Dicas para cozinhar um peru, receita rápida
Dicas para cozinhar um peru
Nenhuma mágica é necessário para cozinhar o peru perfeito, na verdade, cozinhar um peru pode ser bem mais fácil se você seguir alguns conceitos básicos. Use essas dicas para cozinhar um peru cozido refeição com amigos e família!
Muitas vezes, um pode sentir o nervosismo inicial, quando vem a cozinhar um peru para o jantar!A razão de Ação de Graças ou o Natal, muitas vezes traz uma certa dose de medo para aqueles que são iniciantes para perus cozinhar! Fatores Bem, há alguns que você precisa considerar para ser capaz de cozinhar o peru sem quaisquer dificuldades. Cozinhar uma Turquia não é realmente tão difícil como possa parecer, de facto, com um pouco de prática você pode dominar a arte de cozinhar e perus chicote o mais suntuoso jantar de sempre!
Dicas para cozinhar um peru:
A Turquia deve ser mantido em sua embalagem original, quando adquiridos na loja.Sempre certifique-se de verificar a data de embalagem para garantir que você não pegar um pacote de velho. Peru fresco deve ser comprado não mais que 3 dias antes de o plano para grelhar-lo. Se você estiver comprando um peru congelado, você teria a descongelar no frigorífico. Você também pode usar água fria para o mesmo processo. Descongele o peru na geladeira também é considerado como o melhor método para o processo de descongelamento. Se você estiver indo para usar água fria, lembre-se de mudar a água a cada 30 minutos. Ao abrir o pacote para o cheiro da Turquia, pode ser necessário manter um controlo sobre o cheiro da Turquia deduzir frescura.
Enquanto assar o peru deve manter uma temperatura mínima de 325 graus. Ao cozinhar um peru congelado, seria necessário planejar com antecedência para o processo. Um termômetro de carne, sem dúvida, ser útil ao cozinhar um peru. Cada Turquia é diferente nas proporções de diferentes tamanhos de perus têm diferentes períodos de tempo a ser cozinhada. Uma dica útil aqui é manter o peru no forno, uma vez cozido e em seguida, use o termômetro para medir a temperatura da carne. Certifique-se que a temperatura interna é de pelo menos 165 graus de F. Lembre-se sempre de colocar o termômetro no mais profundo ou parte mais grossa da Turquia de que uma leitura mais precisa.
A Turquia recheio obrigado a fazê-lo antes de colocar no forno. O recheio deve ser colocado livremente no interior. Se você quiser cozinhar as aves quando ele chegou, lembre-se cozinhar por um tempo maior para se certificar de que está cozido uniformemente.
Uma vez que a Turquia está fora do forno, você só pode manter afastados por 20 minutos.Isto é porque dentro seria muito quente e os ingredientes cozidos permanecem. Uma vez que os sucos são definidos, você pode tentar cortar o peru.
O recheio pode ser cozidas separadamente. Em geral, os chefs, consultoria especializada em cozinhar o recheio separadamente. Colocação de um número de ervas dentro da ave para transformar época, ser uma dica melhor cozinhar!
Polvilhe o peru com um pulverizador de cozimento é cozido antes de realmente ajudar a manter a ave um pouco úmida. Para evitar esta etapa, você ainda pode usar um cotonete para ser pulverizada com óleo vegetal.
Sempre retire o recheio, imediatamente após a Turquia é cozida adequadamente. O peru recheado e precisam ser armazenados separadamente.
Perus cozidas devem ser sempre colocados em não-poroso superfícies fins de higiene.Lembre-se de observar os sucos Turquia não será realizada por gotejamento em comida na cozinha.
Manter sempre uma cozinha limpa e em ordem a evitar a contaminação cruzada durante o cozimento de um peru. Você pode usar as toalhas de papel para secar o peru por dentro e por fora, ao invés de tecido.
Siga estas dicas para se divertir a cozinhar um peru delicioso sem nenhuma preocupação!
Tudo boa introdução de um peru inteiro
Você pode obter pelo menos 3 refeições à excepção de um peru inteiro, sanduíches não a Turquia. Isto é o que eu faço para usar a Turquia, de fazer uma compra de alimentos muito baratos.
Muitas pessoas escolhem para cozinhar um peito de peru ao invés de assar um peru inteiro.Não é uma decisão particular sábio. O peito de peru custa mais por quilo de peru inteiro. A escolha não cozinhar um peru inteiro também significa que você perde a oportunidade para que grandes refeições que podem ser preparados com os restos de um peru inteiro. Estas deliciosas refeições são a Turquia ea Turquia Pot Pie Frame Sopa.
Todo mundo sabe sobre o peru de Ação de Graças assado tradicional, mas que não sanduíches de peru, muitas pessoas não sabem o que fazer com a Turquia restante.Enquanto uma boa sandes de peru, torta de peru e sopa Turquia quadro ainda melhor. Eles são econômicos e melhor para você, também. Neste artigo, a lista de passos para obter o uso mais possível de um peru inteiro.
Roast Turquia – Primeiro você precisa para assar o peru. Se você comprou um peru congelado, deixe descongelar na geladeira por 2 ou 3 dias. Após o descongelamento, retire pescoço e miudezas do interior da Turquia. Lavar os pedaços de peru com água e recolocá-los na geladeira para uso posterior. Lavar o peru para dentro e para fora, com água limpa.Esvaziar completamente. Lado do peito para cima, coloque o peru em uma assadeira ou torrador. O tabuleiro deve ser grande o suficiente para manter a Turquia completamente no tabuleiro. Achei que o fundo de uma assadeira funciona bem.
Pré-aqueça o forno a 325 graus de F. Turquia Esfregue com sal, ervas ou manteiga, se desejar. Cobrir completamente a Turquia com folha de alumínio para a primeira metade do tempo de cozimento. Retire o papel a meio do cozimento. 25 minutos o tempo cozinhando por libra para aves de capoeira e com menos de 12 quilos. Para as aves com peso acima de 12 libras, permitir que 20 minutos por libra. Quando a perna se move facilmente quando puxado, a Turquia é feito.
Aproveite o seu jantar Turquia, e tem todos os lanches que você deseja. Depois de um dia ou dois que termina com lanches.
Turquia Pot Pie – O segundo passo é fazer uma torta de peru. Em primeiro lugar, pôr de lado um conjunto de pratos congelados cascas de pizza para 2-torta crosta, para descongelar.
Escolha tanto como o resto da carne fora da Turquia, como pode ser feito facilmente.Depois de ter uma ou duas xícaras de carne que estão prontos para fazer a torta de maconha.
Pré-aqueça o forno a 375 graus de F.
Para a Turquia restante, acrescentar:
1 pacote de ervilhas e cenouras congeladas, descongelado e escorrido
1 / 2 pacote de milho congelado ou de batata, descongelado e escorrido
1 lata de creme condensado da sopa de aipo (pode substituir o creme de cogumelos ou creme de frango)
Sal 1 / 2 colher de chá
Red 1 / 2 colher de chá
Misture todos os ingredientes juntos. Deitar para o escudo de torta e cobrir com crosta superior. Cut fendas na crosta superior. Asse em forno pré-aquecido 35 a 40 minutos ou até a crosta é marrom dourado.
Se você tem um monte de sobra peru, você pode dobrar a receita e fazer 2 tortas. Um pode ser embrulhado e colocado no freezer. Asse em uma data posterior para uma refeição rápida.
Agora, eles só têm a carcaça Turquia deixou com muito pouca carne deixou sobre ele, é hora de fazer a sopa.
Turquia Frame Soup – Quebre a carcaça de peru ao meio, ou em grandes peças que se encaixam em um forno panela grande ou holandês. Adicione o pescoço cortados miúdos e salvou no início do dia de assar. Adicionar água suficiente para cobrir completamente a carcaça. Cubra com a tampa.
Trazer para ferver e reduzir o calor. Ferver durante 2 a 3 horas ou até a carne se desprender dos ossos restantes, incluindo o osso do pescoço. Retire a pele e os ossos do caldo. Rejeitar.
Para o caldo, adicione os legumes que você deseja. Gostaria de acrescentar o seguinte:
3 batatas grandes, cortadas em 3 / 4 de polegada de peças
3 cenouras cortadas em 1 / pedaços de 2 polegadas
2 talos de aipo, cortado em 1 / 2 polegada peças
2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
1 cebola grande picada
1 / 2 pacote de macarrão de ovo seco (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Cozinhe em fogo médio até que os vegetais estejam macios. Sirva quente com bolachas ou pão de milho.
That’s all. Ter terminado de usar o peru inteiro. Você tem alguma idéia de que ele pudesse receber tantas refeições um peru? Eu gosto de assar um peru de pelo menos 4 vezes por ano. Usado corretamente, a Turquia pode ser uma das compras de mercearia mais você pode fazer.
Want Tender Turquia? Salt solução Secret
Salga a ave em férias é fácil e os resultados são deliciosos.
“Tough, insípido e seco.” Três palavras que não querem ouvir a sua família e convidados usam para descrever o peru no centro da mesa de Natal. No entanto, segundo especialistas do setor para a Turquia, essas palavras são muitas vezes utilizados para tratar da situação das aves.
“As pessoas mais velhas se queixam sobre a Turquia é que é duro e seco”, diz Lynn Lauve, gerente de marketing da White Honeysuckle Perus, Springdale, Arkansas “As pessoas querem que suas férias para a Turquia ser suculentos e saborosos.”
Evitando um pássaro sedento não tem que ter hora de preparação, revisão ou lamentação interminável constante. Tudo o que precisamos é de sal e água.
Salmoura
Basta embeber o peru em uma salmoura na noite anterior ao grande dia, que poderia salvar suas férias na Turquia um alvo seco e insípido.
“Os resultados da Salga um peru é saborosa e suculenta”, diz Michele Anna Jordânia, chef, escritor e autor do livro de receitas comida de sal e pimenta. “Sal da capacidade natural de extrair o verdadeiro sabor dos alimentos e sucos irá garantir que o seu pássaro irá manter sua umidade durante a torrefação.”
The Right Stuff
Salga requer um peru fresco. A maioria dos perus congelados no supermercado foram pré-revestidos com caldo de carne de peru, gordura ou tempero. Isto é feito para eliminar a tarefa de assar um peru durante a torrefação. Um peru fresco é exatamente isso: fresco e livre de qualquer ingrediente, excepto a Turquia. Um peru fresco você pode usar qualquer método que você escolher para realçar o sabor e teor de umidade de aves.
Salt vem em diversas formas. O sal direita vai aumentar o sabor natural de um peru fresco e ajuda a manter suculento. Uma opção é o sal de mesa regular granulado, que consiste em pequenos cubos duro que se dissolvem lentamente. Outra opção é o sal kosher, que tem cristais que são leves e macios, bem como flocos de neve. Kosher dissolve-se facilmente, e se estiver usando sal kosher, que não contém iodo são freqüentemente encontrados no sal de mesa, o sabor é limpo e puro.
“Você pode usar qualquer basicamente salmoura que você quer”, diz Jordão, “mas eu recomendo usar sal kosher kosher bem como a marca de cristais de diamante. Eu gosto de flocos de seu único que se dissolvem rapidamente. No anti-agentes aglomerantes ou aditivos – apenas flocos de sal puro. Diamond Crystal qualidades de luz e de sabor doce ideal para a criação de uma salmoura bem. “
A solução mais simples
Para o sabor máximo, trazendo um peru para começar a noite antes de assar. Use uma panela deve ser grande o suficiente para salmoura um pássaro. A receita geral para a salga é uma xícara de sal kosher para um galão de água fria. Encha o vaso com água fria, adicione sal kosher e mexa até que o sal se dissolveu completamente. Uma vez dissolvido, o sal e misture a água permanecerá suspensa.
Deixar as pernas da Turquia no “fechamento” e remover pescoço e miudezas do corpo e as cavidades do pescoço. Em seguida, coloque o peru na panela e cubra com uma tampa, uma toalha ou plástico e coloque a panela na geladeira (se necessário, retirar uma prateleira para acomodar o tamanho do pote). Não há necessidade de agitar a solução ou a mudança a menos que o peru da salmoura não cobri-lo completamente. Se for esse o caso, vire o peru a cada poucas horas para se certificar de que cada parte está submersa em algum ponto.
Torrefação
Quando é hora de assar a ave, remova o pote de picles, Pat seco com toalhas de papel, adicione o recheio e coloque em uma assadeira rasa lado do peito para cima. A temperatura média para assar um peru é 325 graus. O tempo de cozimento dependerá do tamanho da ave e se não tem, mas varia de 13-25 minutos por libra. Verifique o pacote de recomendações para a Turquia para o tempo de cozimento adequado. Quando a ave está torrado, tente um termômetro de carne para assegurar que esteja totalmente cozido. O termômetro deve registrar 185 graus nas coxas e 170 graus no tórax.
Infelizmente, isso é mais fácil dizer do que fazer. Mais cozinheiros carne branca mais rápido do que a carne escura assim, é provável que quando a carne da coxa escuro, finalmente chega a uma temperatura de 185 graus, a carne de peito é também, pelo menos, a quente, muitas vezes resulta em carne branca seca. É por isso que salga, que mantém a umidade na carne de peito é tão importante.
“Salga garante a suculenta carne de peito é mantida enquanto os cozinheiros carne escura”, diz Jordan. “O sal extrai sucos da Turquia e da adição de vapor de água, essencialmente, o peito de peru.
Adicionado Touches
Enquanto salga deve impedir que um pássaro seca, da Jordânia, vai mais longe para garantir uma Turquia concurso. “Eu embeber uma toalha de chá ou um saco de farinha na manteiga derretida e coloque sobre o peito de peru assados ao mesmo tempo”, diz Jordan.“Eu também levar a ave trinta minutos antes do seu término programado. Eu armazenar a panela com papel alumínio e deixe o peru no balcão para permitir que os sucos de resolver.
Cooking Mama Turquia na Crock Pot
Peito de peru cozinhar pote de barro é uma das muitas maneiras de preparar pratos deliciosos Turquia. Leia mais para aprender mais sobre o peito de peru cozinhar em panela de barro panela …
Peito de peru é a melhor opção para as pessoas que preferem comer alimentos com elevado valor nutritivo. Receitas de peito Turquia pode ser uma verdadeira festa para quem não tem intenção de usar o peru inteiro de uma vez e ela odeia a carne vermelha por vários motivos óbvios. Existem muitos prazeres que podem ser feitas de peru e peito de peru, servindo, ao mesmo tempo de ação de graças e em qualquer outro dia, para essa matéria!Peito de peru pode ser cozinhado usando vários métodos de cozimento como “peito de peru no forno cozinhar ‘e’ cozinhar peito de peru em um saco e peito de peru cozinhar em panela de barro panela ou fogão lento. Peito de peru cozimento lento da panela de altitude peito de peru e textura suculenta e de sabor muito gostoso. Saiba como cozinhar o peito de peru na panela de barro panela exige nada além de uma série de habilidades básicas que são muito fáceis de adquirir. Vamos ver o peito de peru cozinhar em panela.
Dicas para cozinhar um peito de peru na Crock Pot
Turquia cozinhar em panela de mama lento ou lento fogão ou na sequência de qualquer outro método que requer um pouco de senso comum, às vezes. O básico para aprender primeiro é encontrar o peito de peru perfeito para cozinhar em panela de barro.
Sempre olhar para o médio e pequeno porte ou peito de peru, que são finos e longos no tamanho da classe em vez de pesados.
Também lembro que um peito de peru congelado leva pelo menos 4 dias para o peito de peru assim descongelar nunca comprar congelados imediatamente antes do dia de cozinhar, pois pode arruinar todos os seus planos para cozinhar em panela de barro Turquia .
Muitas empresas que vendem o peito de peru tendem a colocar os pacotes para o molho de carne de peito de peru, portanto, confira os pacotes e removê-los, se houver. Depois de verificar estas coisas básicas, em seguida, crock pot peito de peru receitas são tão suave como creme. Leia estas dicas para cozinhar bem a Turquia.
Como cozinhar o peito de peru na Crock Pot
Ingredientes
5 quilos de peito de peru
2 latas de caldo de frango ou peru
1 / 2 xícara de manteiga
2-3 unidades de aipo picado
1 pacote de sopa de cebola
1 xícara de leite
1 / 4 xícara de farinha
Sal e pimenta a gosto
4 colheres de sopa de manteiga adicionais
1 jarra com tampa
Processo
Esfregue o peito de peru com uma generosa quantidade de manteiga e coloque no fogão lento. Ponha um pouco de manteiga sob a pele também. Coloque o salsão picado em torno do peito de peru e despeje a mistura de sopa de cebola seca sobre o peito de peru na panela. Despeje sobre o caldo de carne de peru e peito de peru, certifique-se que toda a matéria seca já é suficientemente alta altitude. Você também pode usar caldo de galinha Turquia caldo de carne, difícil de se encontrar ou não disponível. Cubra o fogão lento com a tampa. O tempo de cozimento de peito de peru na panela de barro panela é de pelo menos 8 a 10 horas quando cozinhados no calor de até 1800C. Prepare uma panela e retire o peito de peru cozido na mesma. Coe a Turquia estoque remanescente da panela de barro panela, retire os ossos estão presentes. Pegue o frasco e adicione o leite, a pimenta eo sal e mexa bem com a tampa. Bata esta mistura sobre a população de peito de peru e cozinhe até pouco antes de servir. Quando cozinhar, lembre-se para manter a mistura de vez em quando. Você pode servir este peito de peru lento fogão com qualquer recheio, assim como arroz e pão duro (se não servir, por ocasião de ação de graças). Leia sobre para obter mais receitas Turquia.
Isso tudo foi cozinhar o peito de peru no fogão lento. Existem muitas receitas, como peru defumado receitas receitas de peru que você gostaria de tentar, desta vez de ação de graças. Quanto ao peito de peru cozinhar em panela de barro panela está em causa, espero que você gostou das informações acima estou compartilhando com vocês. Você também pode ler sobre várias destas receitas lentas do fogão fácil. Bon appetit!